Di Paolo Emilio Landi. Mauro ama cambiare aria, ha studiato e lavorato come avvocato in Lussemburgo e in Danimarca. Poi ha notato che a Umhlanga (pron Uslanga), la costa Smeralda del Sudafrica, a nord di Durban, mancava qualcosa: il gelato italiano. Oggi si professa un imprenditore soddisfatto, ma chissà cosa riserva il futuro...